Com posar gel a la bossa refrigeradora per obtenir els millors resultats

A bossa refrigeradorapot tenir un aïllament gruixut i encara tenir un mal rendiment si el gel està empaquetat al lloc equivocat.

 

L'error comú és senzill: la gent carrega primer menjar i begudes i després aboca gel allà on hi hagi espai. Això crea punts freds, envasos humits, aire càlid atrapat i fusió ràpida. El millor mètode és construir la bossa més freda per capes.

 

Per a la majoria de bosses més fresques, la millor manera de col·locar gel és posar gel en blocs, paquets de gel grans o ampolles congelades a la part inferior, empaquetar bé-aliments i begudes pre-refrigerades al mig, omplir els buits laterals amb gel en daus o paquets de gel prims i afegir una capa freda final a la part superior.

 

El gel no ha d'anar només al fons.

Hauria de funcionar al voltant de la càrrega.

 

Aquesta és la diferència entre "tenir gel a la bossa" i crear una zona de fred estable.

 

 

La millor manera de col·locar gel en una bossa refrigeradora

Per obtenir els millors resultats, empaqueta la teva bossa refrigeradora en aquest ordre:

 

Zona de bosses refrigerades	Què posar-hi	Per què funciona
A baix	Bloc de gel, paquets de gel grans, ampolles d'aigua congelada	Crea una base freda estable i frena la transferència de calor des de sota
Mitjà	Menjar i begudes pre-refrigerades	Manté el contingut dins de la zona freda
Costats i buits	Gel en daus, paquets de gel prims, paquets de gel petits	Redueix les bosses d'aire calent i millora el contacte fred
A dalt	Pack de gel pla, paquet de gel o gel en daus	L'aire fred es mou cap avall a través de la càrrega
Espai buit	Tovallola neta, ampolla congelada o paquet molt fred	Limita la fluctuació de temperatura dins de la bossa

 

Una bossa refrigeradora és una bossa aïllada de-cara suau dissenyada per frenar la transferència de calor i mantenir el contingut fred durant un període limitat. A diferència d'un refrigerador dur, una bossa de refrigeració suau és més lleugera, més fàcil de transportar i més flexible, però el seu rendiment depèn en gran mesura del mètode d'embalatge, la qualitat del revestiment, la construcció de les costures i el bon maneig de l'aigua de fusió.

 

La millor configuració no és "primer el gel" o "primer el menjar". És un sistema en capes: base freda, contingut refrigerat, buits emplenats i cobertura de fred superior.

Aquest mètode funciona per a bosses de pícnic, bosses de platja, bosses de pesca, bosses de queviures i moltes bosses de lliurament aïllades.

 

Per què la col·locació de gel és més important que la quantitat de gel sola

Afegir més gel ajuda, però només fins a cert punt.

Si el gel només es troba a la part inferior i la part superior de la bossa està plena d'aire calent, la capa superior d'aliments i begudes no es mantindrà tan freda com s'esperava. Si s'aboca gel solt a la part superior sense segellar correctament els aliments, els entrepans, les etiquetes, els cartrons i els envasos de paper es poden mullar. Si la bossa està mig buida, l'aire calent omple l'espai obert i el gel es fon més ràpidament.

 

La col·locació del gel afecta tres coses:

• com el fred s'estén uniformement per la bossa;
• quant d'aire calent queda dins;
• quanta aigua de fusió entra en contacte amb el contingut.

 

L'aire fred és més dens que l'aire càlid, de manera que una capa freda superior ajuda a refredar els elements de sota. El gel inferior segueix sent útil perquè la base de la bossa sovint s'assenta sobre superfícies càlides: sorra, asfalt, maleter d'un cotxe, coberta d'embarcacions o terra d'un magatzem.

 

En un cas d'ús real a l'aire lliure, les parets inferiors i laterals sovint reben més calor del que els usuaris esperen. El maleter d'un cotxe negre a l'estiu pot arribar a ser molt més calent que l'aire exterior. Una bossa refrigeradora col·locada directament a la sorra de la platja o un moll de pesca també absorbeix la calor a través de la base. Una capa de gel inferior ajuda a amortir aquesta calor.

Però la capa superior també importa.

 

Si només col·loqueu gel a la part inferior, la zona superior s'escalfa més ràpidament cada vegada que s'obre la cremallera. Un paquet de gel superior o una capa de gel en cubs ajuda a controlar aquest problema.

Una bona col·locació del gel no consisteix a fer que una zona sigui extremadament freda. Es tracta d'envoltar el contingut amb fonts fredes i reduir les bosses d'aire calent.

 

Abans d'empaquetar: pre-refrigera la bossa, els aliments i les begudes

Pre-refrigerar significa baixar la temperatura inicial de la bossa refrigeradora i el seu contingut abans d'afegir la càrrega de gel final. Aquesta és una de les maneres més fàcils de fer que el gel duri més temps.

Una bossa refrigeradora càlida malgasta el gel.

Si la bossa s'ha guardat en un garatge calent, dins d'una furgoneta de repartiment o al maleter d'un cotxe, és possible que l'aïllament i el revestiment ja estiguin calents. Quan s'afegeix gel, una part d'aquest gel es gasta refredant la bossa en comptes de protegir els aliments i les begudes.

El mateix s'aplica a les begudes. Un cas de llaunes a temperatura ambient-fondrà el gel molt més ràpidament que les llaunes que es van refrigerar durant la nit.

 

Per obtenir millors resultats:

• mantenir la bossa refrigeradora en un lloc ombrejat o fresc abans d'utilitzar-la;
• begudes pre-refrigerades, carn, lactis, fruites i aliments preparats;
• congelar els articles adequats amb antelació quan el viatge ho permeti;
• Utilitzeu ampolles d'aigua congelades o aliments congelats com a massa freda addicional.

 

Els aliments congelats poden ajudar a mantenir una temperatura baixa a mesura que es descongelen lentament. Això és útil per a àpats de càmping, paquets de carn congelada o ingredients preparats per cuinar. Però la carn i el marisc crus encara necessiten envasos segellats. No s'han de filtrar mai als aliments llests-per-menjar.

El gel ha de mantenir un ambient fred, no fer tota la feina de refredar contingut càlid des del principi.

 

El millor mètode de capa per a gel, menjar i begudes

Un bon disseny de bossa frigorífica té un ordre clar. No tracteu l'interior de la bossa com una sola caixa oberta. Tracteu-lo com a zones de temperatura.

 

Pas 1: construïu una base freda amb gel de bloc o ampolles congelades

Comenceu amb una base freda.

Per a la capa inferior, utilitzeu gel de bloc, paquets de gel grans o ampolles d'aigua congelades. Aquests es fonen més lentament que els petits cubs solts i ajuden a estabilitzar la part inferior de la bossa.

Les ampolles d'aigua congelada són especialment útils en bosses fresques suaus. Redueixen l'aigua de fusió solta, són fàcils de manejar i es converteixen en aigua potable després de la descongelació. Per a excursions a la platja, càmping, senderisme i dinars al lloc de treball, sovint són més nets que el gel solt.

El gel de bloc funciona bé durant un temps de refredament més llarg, però és menys flexible. No omple petits buits al voltant d'ampolles, caixes de dinar o paquets de marisc. És per això que el gel de bloc s'utilitza millor com a capa base, no com a única font de fred.

Una capa inferior sòlida és útil quan la bossa refrigeradora s'asseu en un terreny càlid, en un camió, en un vaixell o a prop d'una zona de graella.

 

Pas 2: empaqueu aliments i begudes pre-refrigerades al mig

La capa mitjana és la zona d'emmagatzematge principal.

Empaqueu bé-aliments i begudes refrigerats, amb articles més pesats i més sensibles a la temperatura-a prop de la capa freda inferior. La carn, el marisc, els lactis i els aliments congelats s'han de situar on la temperatura sigui més estable.

Les begudes poden anar al mig o cap a la capa superior si ho fan

Això és un mal embalatge

Quan sigui possible, guardeu les begudes en una bossa separada. Si només hi ha una bossa disponible, mantingueu les begudes d'ús freqüent a la part superior o a un costat.

 

Pas 3: ompliu els buits laterals amb cubs de gel o paquets de gel prim

L'espai buit és l'enemic de l'eficiència de refrigeració.

Després d'empaquetar els articles principals, ompliu els buits dels costats amb gel en cubs, paquets de gel petits o paquets de gel prims. Aquestes fonts de fred més petites encaixen entre les llaunes, al voltant dels contenidors d'aliments i al llarg de les parets interiors de la bossa.

El gel en cubs funciona bé per a begudes segellades perquè fa un contacte proper i es refreda ràpidament. Els paquets de gel funcionen millor per als aliments que s'han de mantenir secs.

Per a l'ús B2B, com ara mostreig de marisc, lliurament de queviures, kits de menjar o transport mèdic, el control de la bretxa lateral és més que un detall de comoditat. Afecta l'estabilitat de la temperatura durant la manipulació. Una bossa aïllada mig-omple amb grans butxaques d'aire s'escalfarà més ràpidament durant la càrrega, la descàrrega i l'obertura repetida.

Si el producte s'ha de mantenir sec, no deixeu que el gel el toqui directament. Utilitzeu contenidors tancats, bosses amb cremallera-superior, bosses impermeables o paquets de gel.

 

Pas 4: afegiu una capa freda final a la part superior

No s'ha d'ignorar la capa superior.

Un paquet de gel pla, un paquet de gel o una capa de gel en daus a la part superior ajuda a refredar el contingut de sota. Com que l'aire fred es mou cap avall, la capa superior ajuda a reduir l'augment de temperatura a la part superior de la bossa.

Això és especialment útil quan la bossa refrigeradora s'obre sovint.

La zona superior és la primera zona exposada a l'aire calent. Sense una capa freda superior, els aperitius, els entrepans, els paquets de medicaments o les begudes a prop de l'obertura poden escalfar-se més ràpidament del que els usuaris esperen.

Si l'article principal és el menjar que s'ha de mantenir sec, utilitzeu un paquet de gel pla en lloc de gel solt.

 

Pas 5: ompliu l'espai buit restant

Una bossa refrigeradora s'ha d'empaquetar gairebé plena.

Si hi ha espai buit després d'afegir menjar i gel, utilitzeu una tovallola neta, un paquet de gel addicional, una ampolla congelada, un divisor d'escuma o una bossa impermeable per reduir el volum d'aire. No utilitzeu paper brut, diari o material d'embalatge aleatori al voltant dels aliments.

Menys aire buit significa menys canvi de temperatura.

Per a viatges curts, una tovallola neta també pot absorbir la condensació i protegir els aliments secs. Per a viatges més llargs, són millors les ampolles congelades o els paquets de gel perquè afegeixen massa freda, no només farciment.

La millor disposició de la bossa refrigeradora és senzilla: base freda, contingut refrigerat, ompliment de buits laterals, capa freda superior i aire buit mínim.

 

Quin tipus de gel funciona millor en una bossa refrigeradora?

Les diferents fonts de fred resolen diferents problemes. L'elecció correcta depèn de la durada del viatge, el tipus d'aliment, la tolerància a la humitat i si la bossa refrigeradora està dissenyada per gestionar l'aigua de fusió.

 

Font freda	Millor per	Avantatge principal	Compte amb
Bloc de gel	Càmping, pesca, viatges llargs	Es fon lentament	Difícil d'encaixar al voltant d'elements irregulars
Gel en daus	Begudes, viatges curts, omplir buits	Refredament ràpid i contacte proper	Es fon més ràpid i crea aigua
Paquets de gel	Dinar, menjar preparat, medicaments, llet infantil	Més net i reutilitzable	El temps de refredament depèn de la mida i de les condicions de congelació
Ampolles d'aigua congelades	Viatges a l'aire lliure, bosses fresques suaus, ús en el lloc de treball	Menys aigua de fusió i potable més tard	Ocupa espai
Aliments congelats	Àpats d'acampada, paquets de carn	Afegeix massa freda mentre es descongela	S'han de segellar, especialment els aliments crus

 

Bloc de gel

El gel de bloc és millor quan la durada del refredament importa més que la flexibilitat. Es fon més lentament perquè té menys superfície exposada a l'aire calent en comparació amb els cubs petits.

Utilitzeu-lo a la part inferior de la bossa refrigeradora.

Per acampar, pescar i esdeveniments llargs a l'aire lliure, el gel de bloc proporciona una base freda estable. Però normalment s'ha de combinar amb paquets de gel o gel més petits per omplir els buits.

 

Gel en daus

El gel en daus es refreda ràpidament. És útil per a begudes, viatges curts i omplir espais reduïts entre llaunes o ampolles.

La compensació-és l'aigua de fusió.

El gel en cubs crea més aigua dins de la bossa a mesura que es fon. Això no és un problema per a llaunes segellades, ampolles de plàstic o alguns casos d'ús de marisc. És un problema per als envasos de paper, sandvitxos, etiquetes, cartrons, caixes de medicaments i bosses que no estan construïdes per manejar aigua.

Feu servir gel en daus amb criteri.

 

Paquets de gel

Els paquets de gel són paquets freds reutilitzables plens de gel o fórmula líquida. Són més nets que el gel solt i més adequats per als aliments que s'han de mantenir secs.

Funcionen bé per a:

• bosses refrigerades per dinar;
• àpats preparats;
• metge
• recipients de llet materna;
• fruita tallada;
• entrepans;
• articles de fleca;
• mostres d'aliments al detall.

El seu temps de refredament varia segons la mida, el temps de congelació, la fórmula, la qualitat de l'aïllament i la temperatura exterior. Un paquet petit de gel en una bossa de dinar prima no funcionarà com un plat fred gran en una bossa de lliurament aïllada professional.

 

Ampolles d'aigua congelada

Les ampolles d'aigua congelada són una de les fonts de fred més pràctiques per a bosses refrigeradores suaus.

Es fonen més lentament que els cubs solts, redueixen l'aigua lliure dins de la bossa i es poden utilitzar com a aigua potable després de la descongelació. Per als usuaris a l'aire lliure que necessiten portar material, això és important. Un element té dos propòsits.

Per a una bossa de refrigeració suau que potser no sigui completament impermeable, les ampolles congelades solen ser més segures que el gel solt.

L'inconvenient és l'espai. Una ampolla congelada ocupa més espai que els cubs i no s'ajusta als buits petits. Utilitzeu ampolles a la part inferior o als costats i, a continuació, utilitzeu paquets de gel o gel petit per omplir els espais restants.

El millor rendiment de refrigeració sovint prové de la barreja de fonts fredes en lloc de confiar en un tipus.

 

Com empaquetar aliments i begudes sense mullar-ho tot

Mantenir les coses fredes és només la meitat de la feina. Mantenir-los secs i segurs és l'altra meitat.

Una zona seca en una bossa refrigeradora significa una zona on els aliments, els envasos o els articles sensibles a la temperatura-estan protegits del contacte directe amb el gel solt i l'aigua de fusió. Això és important per a aliments preparats--per menjar, medicaments, envasos de paper i productes que necessiten una manipulació neta.

 

Begudes

Les begudes segellades són els articles més fàcils d'empaquetar.

Les llaunes, les ampolles de plàstic i alguns cartrons segellats poden suportar gel solt i aigua freda. Poden seure a prop de la part inferior, als costats o a prop de la part superior per accedir ràpidament.

Per als esdeveniments en què la gent pren begudes sovint, és millor emmagatzemar begudes per separat. Una bossa de refrigeració dedicada per a begudes redueix la freqüència d'obertura de la nevera d'aliments.

Si només s'utilitza una bossa, col·loqueu les begudes a la part superior o a un costat

No els enterreu sota carn crua, lactis o menjar preparat.

 

Carn crua, marisc i lactis

La carn crua, el marisc i els lactis necessiten condicions de fred estables i una bona separació.

La guia de seguretat alimentària utilitza habitualment 40 graus F / 4 graus com a punt de referència superior per a l'emmagatzematge en fred d'aliments peribles. És possible que una bossa frigorífica no aguanti aquesta temperatura en totes les condicions exteriors, especialment al sol directe o en obertura repetida, de manera que els usuaris haurien d'empaquetar amb cura i utilitzar un termòmetre per als productes-d'alt risc.

La carn i el marisc crus s'han de tancar en recipients o bosses dobles. L'aigua de fusió dels envasos d'aliments crus no ha de posar-se en contacte amb fruites, entrepans, begudes ni articles-per menjar-.

Per a la pesca i el marisc, trieu una bossa refrigeradora amb un folre impermeable rentable i costures segellades. El llim de peix, l'aigua salada i l'aigua de fusió són més durs a la bossa que l'ús normal de pícnic.

 

Entrepans, fruita i menjar-per-menjar

Els entrepans, la fruita tallada, els articles de fleca, els àpats cuinats i els aliments embolicats en paper-no s'han de posar en gel.

Utilitzeu contenidors rígids, bosses amb cremallera-superior, bosses impermeables o paquets de gel. Col·loqueu aquests articles a sobre o al costat del gel, no a l'aigua de fusió.

Una tovallola neta pot ajudar a absorbir la condensació, però no s'ha de tractar com una barrera impermeable. Per a viatges més llargs, utilitzeu contenidors.

Els aliments que ja estan cuinats i llests per menjar necessiten una manipulació més neta que les begudes. No deixeu que comparteixi aigua de fusió amb carn crua, marisc o llaunes brutes extretes d'un càmping o de la coberta del vaixell.

 

Medicaments, llet infantil o articles sensibles a la temperatura-

Els medicaments, la llet infantil i altres articles-sensibles a la temperatura requereixen més control que les begudes normals.

Utilitzeu paquets de gel, una bossa separada i un termòmetre quan la temperatura sigui important. El gel solt no és ideal tret que l'embalatge del producte ho permeti i la bossa refrigeradora estigui dissenyada per manejar aigua.

Per a aquestes aplicacions, l'estabilitat és més valuosa que la refrigeració agressiva. El contacte directe amb el gel pot congelar-se o danyar alguns productes, mentre que un embalatge deficient pot permetre que s'escalfen massa ràpidament.

L'enfocament més segur és el contacte en fred controlat: paquets de gel al voltant de l'article, un recipient sec i obertura limitada.

Utilitzeu gel solt principalment per a articles que puguin tolerar l'aigua. Utilitzeu paquets de gel, ampolles congelades i recipients tancats per als articles que necessiten emmagatzematge sec i net.

 

Hauríeu de posar aliments i begudes a la mateixa bossa refrigeradora?

Si és possible, separeu-los.

Les begudes solen obrir i treure més sovint que els aliments. Cada obertura deixa entrar aire calent. Si la mateixa bossa refrigeradora conté carn crua, lactis, entrepans i begudes, la gent continuarà obrint la bossa només per agafar una ampolla o una llauna. El menjar paga el preu.

Per a pícnics familiars, viatges a la platja, càmping, pesca i esdeveniments en equip, sovint funcionen millor dues bosses:

 

Bossa	Millors continguts	Prioritat d'embalatge
Bossa refrigeradora per beure	Llaunes, ampolles, begudes tancades	Fàcil accés, acceptable gel solt
Bossa refrigeradora d'aliments	Carn, lactis, menjar cuinat, aperitius	Temperatura estable, emmagatzematge en sec, menys obertura

Quan només hi hagi una bossa refrigeradora disponible, organitzeu-les per freqüència d'accés. Posa les begudes prop de la part superior o d'un costat. Poseu els aliments a baixa-temperatura més profundament a la bossa, més a prop de la capa freda inferior.

Per a càmping o ús durant la nit, empaquetar per comanda de menjar. El menjar del primer àpat hauria de ser més fàcil d'arribar. Els aliments per a àpats posteriors poden romandre més profunds, on és més fred i menys exposat.

Això no és només comoditat. Afecta directament la vida del gel.

Una bossa frigorífica-ben embalada no hauria de requerir cavar cada vegada que algú vol beure.

 

Es pot posar gel solt directament en una bossa de refrigeració suau?

De vegades sí. No sempre.

Una "bossa refrigeradora suau" és una bossa flexible aïllada, feta generalment amb un teixit exterior, aïllament d'escuma, revestiment interior, tancament superior amb cremallera o rodet{0}} i construcció cosida o soldada. Algunes bosses refrigeradores suaus estan dissenyades per contenir gel solt i aigua de fusió. Moltes bosses de dinar aïllades normals no ho són.

Abans de posar gel solt directament a l'interior, comproveu la construcció de la bossa.

La pregunta clau no és només "El teixit és impermeable?"

La veritable pregunta és si l'estructura de la bossa completa pot gestionar l'aigua de fusió.

Mireu aquestes àrees:

Característica	Per què importa
Revestiment interior	Ha de resistir l'aigua, la baixa temperatura, les taques i la neteja repetida
Costures	Les costures cosides poden filtrar-se pels forats de les agulles; les costures-soldades o segellades amb calor manegen millor l'aigua
Cremallera o obertura	Les obertures grans i les zones de cremallera febles poden filtrar-se o perdre aire fred
Forma de bossa	Una bossa suau plena d'aigua gelada es pot deformar si l'estructura és feble
Unió de materials	La mala unió es pot delaminar després d'un ús repetit en fred/humit

Un teixit exterior-resistent a l'aigua no fa que la bossa sigui impermeable. Un folre impermeable ajuda, però les costures i la construcció de la cremallera encara importen.

Aquesta distinció sovint es perd en l'assessorament del consumidor.

Per a una bossa de dinar aïllada bàsica, utilitzeu paquets de gel o ampolles congelades. Per a una bossa refrigeradora suau impermeable dissenyada amb costures segellades i un revestiment durador, el gel solt pot ser acceptable. Per a marisc, pesca i ús comercial a l'aire lliure, el revestiment i la construcció de la costura s'han de seleccionar des del principi per a l'exposició a l'aigua de desglaç.

El teixit impermeable per si sol no fa que una bossa més freda sigui impermeable.

 

Heu d'escórrer l'aigua gelada fosa d'una bossa refrigeradora?

L'aigua amb gel fos encara és freda. Escórrer-lo massa aviat pot reduir el contacte de refrigeració al voltant de les begudes segellades.

Però mantenir l'aigua no sempre és l'opció correcta.

Si la bossa conté llaunes o ampolles de plàstic tancades, l'aigua freda pot ajudar a mantenir la temperatura. Això és comú als refrigeradors de begudes en esdeveniments a l'aire lliure. En aquest cas, l'aigua no és un problema important sempre que la bossa estigui dissenyada per contenir-la.

 

Escorreu o separeu l'aigua de fusió quan:

• el menjar ha de romandre sec;
• la carn o el marisc crus poden contaminar l'aigua;
• l'embalatge de paper està dins de la bossa;
• els envasos de medicaments o llet infantil necessiten una manipulació neta;
• la bossa de refrigeració suau no és resistent{0}}a les fuites;
• el volum d'aigua fa que la bossa sigui inestable o difícil de transportar.

 

Per a les bosses més fresques, la gestió de l'aigua de fusió és un problema de disseny. Un bon revestiment impermeable ajuda. Les costures segellades ajuden més. Una base estable i un tancament adequat també.

La resposta pràctica és senzilla: mantenir l'aigua freda només quan el contingut i la construcció de la bossa la puguin gestionar. En cas contrari, separa-ho o escorreu-lo.

 

Errors comuns que fan que el gel es fongui més ràpidament

La majoria de fallades de les bosses refrigerades provenen de petites decisions d'embalatge.

L'error més comú és carregar articles calents. Un envàs de sis-paquets o un recipient d'aliments-a temperatura ambient pot consumir gel ràpidament. Un altre error és deixar la bossa mig buida. L'aire s'escalfa més ràpidament que el gel o els aliments refrigerats, de manera que les grans butxaques d'aire funcionen en contra.

Només col·locar gel a la part inferior és un altre problema. Deixa la zona superior al descobert, sobretot quan la bossa s'obre sovint.

També hi ha errors-relacionats amb el producte. Els usuaris de vegades posen gel solt dins d'una bossa suau que només té un folre cosit prim. Un cop el gel es fon, l'aigua es filtra per les costures, zones de cremallera o cantonades. Això no és un problema de gel. És un desajust constructiu.

 

Eviteu aquests errors:

• begudes a temperatura de la sala d'embalatge{0};
• saltar-se-prerefredament;
• utilitzant només gel de fons;
• sense deixar cap font de fred al damunt;
• deixant grans buits d'aire;
• barrejar begudes d'accés freqüent amb aliments sensibles;
• obrir la bossa repetidament;
• col·locar la bossa al sol directe o un tronc calent;
• utilitzant gel solt en una bossa no construïda per a l'aigua de desglaç.

 

El gel es fon més ràpidament quan la bossa refrigeradora comença calenta, conté massa aire o s'obre massa sovint. La col·locació correcta ajuda, però el comportament d'embalatge és igual d'important.

 

Quines característiques de disseny de bosses refrigeradores ajuden el gel a durar més temps?

La col·locació de gel pot millorar el rendiment, però la construcció de la bossa estableix el límit.

Una bossa més freda no és només una bossa més gruixuda. És un sistema d'aïllament, revestiment, costures, tancament i forma.

 

Gruix de l'aïllament i qualitat de l'escuma

L'aïllament retarda la transferència de calor de l'entorn exterior a la bossa. A les bosses fresques suaus, els materials d'aïllament habituals inclouen l'escuma PE, l'escuma EPE i l'escuma de cel·les tancades-.

El gruix importa, però no és l'únic factor. La densitat de l'escuma, la recuperació de la compressió i la forma en què l'aïllament s'adapta a les costures i les cantonades també afecten el rendiment.

Un panell d'escuma gruixuda que s'enfonsa sota càrrega no funcionarà com s'esperava. Una bossa frigorífica bé-ha de mantenir la seva forma quan s'embolica amb begudes, paquets de gel o marisc.

Per als compradors B2B, això és important perquè un producte que sembla gruixut a les fotos pot no tenir estructura durant l'ús real.

 

Revestiment interior impermeable

El revestiment interior és la part que s'enfronta al gel, la condensació, els residus d'aliments i la neteja.

Per a les bosses més fresques que s'utilitzen amb gel solt, el revestiment ha de resistir l'aigua i la flexió a baixa-temperatura. Per a ús alimentari, també ha de ser fàcil de netejar. Per a la pesca i el marisc, el control d'olors i la resistència a l'abrasió són més importants.

Un revestiment reflectant pot ajudar a reduir la calor radiant, però la reflexió sola no resol les fuites. El material del revestiment i la construcció de les costures importen més quan hi ha aigua de fusió.

Costures-segellades o soldades per calor

Les costures són un dels punts de fuita més comuns a les bosses toves.

La costura ordinària crea forats d'agulla. Aquests forats poden ser acceptables per a una bossa de dinar amb paquets de gel, però no per a una bossa més freda que s'espera que contingui gel i aigua solts.

Les costures segellades per calor-, soldades d'alta-freqüència o segellades d'una altra manera són més adequades per al control de l'aigua de fusió. També redueixen la possibilitat que l'aigua entri a la capa d'aïllament, on pot causar olors, delaminació o problemes d'higiene.

Per a la fabricació de bosses refrigeradores impermeables, el tractament de les costures no és un detall. Forma part de la funció real del producte.

 

Cremallera, mida d'obertura i forma de bossa

Cada obertura allibera aire fred.

Les obertures grans són convenients, però també exposen més la zona freda cada vegada que s'obre la bossa. La qualitat de la cremallera, el disseny de la solapa de la cremallera, els tancaments-superiors enrotllables i l'estructura de la tapa afecten el rendiment de refrigeració.

La forma de la bossa també importa. Una bossa refrigeradora massa alta i estreta pot ser difícil d'empaquetar de manera uniforme. Una bossa que s'enfonsa quan està mig plena crea més espai d'aire. Una base estable i parets laterals estructurades faciliten la capa correcta de gel.

Una bossa més freda manté el gel més temps quan l'aïllament, el revestiment, les costures, el tancament i la forma funcionen junts. La col·locació de gel millora el resultat, però la construcció controla el sostre.

 

Exemples pràctics de col·locació de gel per a usos comuns a l'aire lliure

Els diferents casos d'ús necessiten diferents opcions d'embalatge. Una bossa nevera de platja i una bossa de marisc no s'han d'empaquetar de la mateixa manera.

 

Excursió de pícnic o platja

Per a un pícnic breu o un viatge a la platja, fes servir begudes pre-refrescades, glaç en daus per a un contacte proper i un paquet de gel pla a la part superior. Mantingueu la bossa refrigeradora a l'ombra i fora de la sorra calenta quan sigui possible.

Si la bossa és principalment per a begudes, el gel solt és acceptable quan el revestiment pot suportar l'aigua de fusió. Si hi ha entrepans o fruita a dins, guardeu-los en recipients tancats o utilitzeu paquets de gel.

El risc principal en aquest escenari és l'obertura freqüent. Posa les begudes on es puguin agafar ràpidament.

 

Càmping o ús nocturn

Per acampar, comenceu amb gel de bloc o ampolles congelades a la part inferior. Empaqueu els aliments per ordre dels àpats: els àpats posteriors són més profunds, el primer àpat més a prop de la part superior.

Utilitzeu paquets de gel al voltant dels aliments peribles i afegiu-hi una capa superior freda abans de tancar la bossa. Si és possible, utilitzeu bosses separades per a begudes i aliments. La bossa de begudes s'obrirà molt més sovint.

Per a ús durant la nit, no confieu només en el gel en cubs. Es fon massa ràpid en condicions càlides.

 

Emmagatzematge de pesca o marisc

La pesca i l'emmagatzematge de marisc requereixen condicions de manipulació més fredes, humides i brutes que l'ús normal de pícnic.

Utilitzeu una bossa refrigeradora amb un folre impermeable, costures segellades i una superfície que es pugui netejar després del contacte amb peixos, aigua salada i aigua de fusió. Envaseu el marisc en bosses o envasos segellats si la contaminació creuada-és una preocupació.

Bloc de gel o ampolles congelades poden crear una base freda. El gel en cubs pot millorar el contacte al voltant dels paquets de peix, però l'aigua de fusió i l'olor s'han de gestionar.

Per a aquest cas d'ús, la construcció de la bossa importa tant com la col·locació del gel.

 

Carreres de queviures o dinar diari

Per a les sortides de queviures i l'ús diari del dinar, els paquets de gel o les ampolles congelades solen ser millors que el gel solt.

Són més nets, més fàcils de gestionar i menys propensos a mullar els envasos. Els queviures congelades també poden ajudar a mantenir les condicions de fred durant el transport.

Per a viatges curts en condicions normals, eviteu complicar massa la configuració. Sovint n'hi ha prou-articles refrigerats, un o dos paquets de gel i una bossa ben embalada.

 

Transport de llarga-distància

Una bossa de refrigeració suau pot allargar el temps de refredament, però no és una nevera elèctrica.

Per al transport de llarga-distància, especialment per a mostres de marisc, lactis, medicaments o aliments frescos, utilitzeu un termòmetre i comproveu les fonts de fred durant el viatge. Substituïu els paquets de gel o gel quan sigui necessari.

 

Si el producte requereix un control estricte de la-cadena de fred, una bossa refrigeradora passiva hauria de formar part d'un sistema d'embalatge més gran, no l'única salvaguarda.

Els viatges llargs requereixen més gel, millor aïllament, menys obertura i expectatives més realistes.

 

Bones pràctiques finals per mantenir el gel durant més temps en una bossa refrigeradora

La configuració de la bossa refrigeradora més fiable segueix una regla senzilla: començar amb fred, empaquetar bé i protegir la zona freda.

 

Utilitzeu aquestes pràctiques:

• pre-refrigera la bossa frigorífica quan sigui possible;
• refrigerar o congelar els aliments i les begudes abans d'embalar;
• col·loqueu gel de bloc o ampolles congelades a la part inferior;
• empaquetar bé el contingut refrigerat al mig;
• ompliu els buits laterals amb gel en cubs, paquets de gel o paquets de gel petits;
• afegir una capa superior freda;
• mantenir les begudes i els aliments separats quan sigui possible;
• segellar amb cura la carn crua, el marisc i els lactis;
• reduir l'espai aeri buit;
• mantenir la bossa tancada i ombrejada;
• evitar el gel solt en bosses no dissenyades per a l'aigua de desglaç.

 

Aquesta és la diferència entre una bossa més freda que només transporta articles freds i una que manté activament un millor ambient fred.

 

Preguntes freqüents

El gel hauria d'anar a la part superior o inferior en una bossa refrigeradora?

Tots dos. Posa gel de bloc, ampolles congelades o paquets de gel grans a la part inferior per crear una base freda estable. Afegiu un paquet de gel pla, un paquet de gel o gel en daus a la part superior perquè l'aire fred es mou cap avall. Ompliu els buits laterals amb fonts fredes més petites.

 

Quant gel heu de posar en una bossa refrigeradora?

Per a viatges llargs, utilitzeu més gel que menjar. Una proporció de dos-terços de gel i un-terç de contingut és un punt de partida útil quan l'objectiu és el temps màxim de refredament. Per a viatges curts per dinar o per fer queviures, els paquets de gel o les ampolles congelades poden ser suficients.

 

Es pot posar gel solt directament en una bossa refrigeradora?

Només si la bossa refrigeradora està construïda per a això. Comproveu el revestiment interior, les costures, la zona de la cremallera i les instruccions del producte. Moltes bosses bàsiques d'aïllament suau estan bé amb paquets de gel, però no són adequades per a gel solt i aigua de fusió.

 

Són millors els paquets de gel que els cubs de gel per a bosses més fresques?

Els paquets de gel són millors per a l'embalatge sec i net. Els cubs de gel són millors per refredar-se ràpidament i omplir els buits al voltant de les begudes. Per als aliments, els medicaments i els àpats preparats, els paquets de gel solen ser més segurs. Per a begudes segellades, el gel en daus funciona bé.

 

Com mantenir els aliments secs en una bossa refrigeradora?

Utilitzeu contenidors tancats, bosses amb cremallera-superior, bosses impermeables, paquets de gel o ampolles congelades. Manteniu els entrepans, els aliments cuinats, els envasos de paper i els medicaments lluny del gel solt i de l'aigua de fusió. Utilitzeu una tovallola neta només com a control addicional de la humitat, no com a barrera principal.

 

Heu d'escórrer l'aigua gelada fosa d'una bossa refrigeradora?

Depèn. L'aigua gelada fos encara és freda i pot ajudar a que les begudes segellades es mantinguin fredes. Escorreu-lo o separeu-lo si els aliments han de romandre secs, si la carn crua pot contaminar l'aigua o la bossa refrigeradora no és resistent-a les fuites.

 

Els aliments i les begudes haurien d'anar a la mateixa bossa refrigeradora?

Si és possible, separeu-los. Les begudes s'obren més sovint, la qual cosa permet que l'aire calent entri a la bossa. Si utilitzeu una bossa refrigeradora, mantingueu les begudes a prop de la part superior i col·loqueu els aliments sensibles a la temperatura-més profund, més a prop de fonts de fred estables.

 

Quant de temps durarà el gel en una bossa refrigeradora?

No hi ha una única resposta. Depèn de l'aïllament, el tipus de gel, la temperatura exterior, si el contingut s'ha refrigerat prèviament-, com està plena la bossa i amb quina freqüència s'obre. Les capes correctes poden allargar el temps de refredament, però una bossa de refrigeració suau no és una nevera.

 

La millor col·locació del gel comença amb un millor disseny de bosses refrigeradores

La millor manera de col·locar gel en una bossa refrigeradora no és complicada: construir una base freda, empaquetar bé el contingut refrigerat, omplir els buits laterals i afegir una capa freda superior. Mantingueu els articles secs protegits, limiteu les obertures i eviteu el gel solt, tret que la bossa estigui dissenyada per gestionar l'aigua de fusió.

La col·locació de gel millora el rendiment. La construcció de la bossa determina fins on pot arribar aquest rendiment.

 

FENGLINWANfabricabossa refrigeradora aïlladasolucions per a un ús real a l'aire lliure, com ara pícnic, pesca, càmping, platja, queviures i aplicacions comercials personalitzades. Si esteu desenvolupant una bossa refrigeradora que necessita un millor aïllament, un revestiment impermeable, costures segellades o suport de construcció OEM/ODM, poseu-vos en contacte amb nosaltres per parlar del disseny adequat per al vostre mercat.